Nuestro Menú

Nuestro menú de alimentos es una expresión de creatividad culinaria, ofreciendo una amplia gama de sabores y texturas que te llevarán en un viaje culinario único e inolvidable.

Entradas

Comienza tu experiencia en Balva con nuestras irresistibles entradas. Cada plato despierta tus sentidos y te prepara para un festín de sabores únicos.

DEBES PROBAR

Camarones Embarazados

Brochetas de camarón con piña, montados en cerveza, doraditos
en salsa roja de aguachile.

ATÚN EMPALADO

Brochetas de atún con piña, montados en cerveza, doraditos en salsa roja de aguachile.

CALAMAR ENFIERRADO

Brochetas de calamar con piña,
montados en cerveza, doraditos
en salsa roja de aguachile.

CECINA​

Carne seca acompañada de frijoles,pico de gallo, salsa, queso y totopos.

GUACAMOLE

Aguacate con jitomate, cebolla,
chile serrano, cilantro y limón,
acompañado de chicharrón botanero y totopos. Toping de fruta de temporada.

PAPAS CAMBRAY

Papas cambray adobadas en salsa acidita-cítrica y picosa de la casa.

PAPAS CASERAS​

Papas doradas acompañadas de tu salsa de aguachile favorita
(roja, verde o negra).

NACHOS A LA MEXICANA

Totopos bañados en frijoles fritos con queso mozzarela, chicharrón prensado, pico de gallo y salsa taquera.

SALCHICHAS AL CHIPOTLE

Salchichas de pavo, doradas con un toque de cebolla y bañadas en salsa de chipotle.

MUNCHIS

Mix de salchichas y papas cambray, adobadas en salsa picosa con limón y chile quebrado.

Cocina Fría​​

Sumérgete en la frescura del mar con nuestra selección de platos de cocina fría en Balva. Cada plato es preparado con los ingredientes más frescos para una experiencia culinaria refrescante y revitalizante que no querrás perderte.

DEBES PROBAR​

Aguachile de Atún

Atún en trozo, cebolla y pepino curtido en limón con tu salsa favorita (negro, verde y rojo) y fruta de temporada.

TIRADITO DE ATÚN​

Sashimi de atún curtido en balsámico, limón, aceite de aguacate con cebolla y serrano en cubos.

AGUACHILE DE CAMARÓN​

Camarón crudo, cebolla y pepino curtido en limón con tu salsa favorita (negro, verde y rojo). Montado con aguacate y fruta de temporada.

TOSTADA DE AGUACHILE DE CAMARÓN

Camarón crudo, cebolla y
pepino curtido en limón con tu salsa favorita (negro, verde y rojo). Montado en 2 tostadas cuadradas con aguacate.

AGUACHILE DE CECINA

Carne seca, cebolla y pepino curtido en limón con tu salsa favorita ( negro, verde y rojo)Montado con aguacate y fruta de temporada.

Tacos y Burritos

Te invitamos a disfrutar de una auténtica experiencia culinaria con nuestra amplia selección de tacos y burritos. Permítete explorar la riqueza de los sabores tradicionales en cada bocado, mientras te sumerges en la pasión de nuestra cocina.

DEBES PROBAR​

Burrito de camarón.

Guiso de camarón, jitomate, cebolla, mantequilla sazonado con salsa de la casa y queso mozarella.

BURRITO DE CHICHARRÓN PRENSADO

Chicharrón prensado guisado con toque de salsa selectas, frijoles y cebolla. Cilantro dentro acompañado con salsa taquera.

QUESABIRRIA DE POLLO

Birria de pollo con queso mozzarella, frijoles de la olla, cebolla y cilantro.

TACOS DE CHORIZO DE SOYA

Chorizo de soya hecho en casa con frijoles, cebolla y cilantro, acompañado de salsa taquera. Platillo vegetariano!
3 pzas.

BURRITO DE CHORIZO DE SOYA

Chorizo de soya hecho en casa, con frijoles y cebolla guisados, un toque de salsas selectas con su
cilantro y salsa taquera. Platillo vegetariano!

TACOS DE CAMARÓN

Camarón marinado en salsa de la casa, queso gratinado y pico de gallo.
3 pzas.

TACOS DE COCHINITA PIBIL.​

Lomo de cerdo en cochinita con frijoles de olla, cebolla y cilantro.
3 pzas.

BURRITO DE COCHINITA PIBIL

Lomo de cerdo en cochinita, con frijoles de la olla, cebolla y cilantro.
.

TACOS DE CHICHARRÓN PRENSADO​

Chicharron prensado, dorado con frijoles y un toque de salsa martajada, cebolla y cilantro. Acompañado de salsa taquera
3 pzas.

QUESABIRRIA DE POLLO

Birria de pollo con queso mozzarella, cebolla y cilantro. Acompañado de
salsa taquera.
3 pzas.

Hamburguesas

Nuestra selección única de Hamburguesas ofrece una experiencia culinaria auténtica y emocionante. Desde las hamburguesas tradicionales hasta las más creativas, cada una está preparada con ingredientes frescos y pasión. Papas caseras incluidas, como debe ser!

DEBES PROBAR​

Hamburguesa de camarón

Camarón sazonado con especias selectas martajadas, tapas de pan con aderezo de chipotle, jitomate, cebolla, lechuga, queso mozzarella y queso cheddar.

HAMBURGUESA DE RES

Carne de res marinada con salsa de molcajete, tapas de pan con aderezo de chipotle, jitomate, cebolla, lechuga y queso cheddar.

HAMBURGUESA VEGGY

Carne de brócoli prensado con salsas selectas, tapas de pan con aderezo de chipotle, jitomate, cebolla, lechuga y queso cheddar.

HAMBURGUESA DE CAMARÓN Y CHICHARRÓN PRENSADO

Camarón sazonado con especias selectas martajadas, tapas de pan con aderezo de chipotle, jitomate, cebolla, lechuga, queso mozzarella
y queso cheddar.Con una costra de queso mozzarella y chicharrón prensado.
.

HAMBURGUESA RES Y CHICHARRÓN

Carne de res marinada con salsa de molcajete, tapas de pan con aderezo de chipotle, jitomate, cebolla, lechuga, costra de queso mozzarella con chicharrón
prensado.

Desayunos

Los domingos son especiales y así lo celebramos con nuestros deliciosos ‘Desayunos de Señoras’. Comienza la mañana con un festín de sabores y dale un inicio delicioso a tu día.

DEBES PROBAR​

Chilaquiles

Rojos, verdes, o enchipotlados. Acompañados de una cama de frijoles, tortilla frita, salsa, cebolla, crema, queso cilantro, hemp, pollo, aguacate y huevo.

SOLO DOMINGOS DE 10 AM A 2 PM

Pidete un extra de chicharron, pollo, aguacate, huevo y salchicha entre otros!

Postres

Nuestros postres son la culminación perfecta de tu comida. Sumérgete en un mundo de dulzura y satisfacción con nuestra irresistible selección de postres.

DEBES PROBAR​

Afogato Mexa

Bola de helado, un shot de expreso, con crema de nuez,
piñon o almendras. 1 Dosis

GOMITAS

Gomitas hechas en casa, super ligeras, ideales para quien no saca el gallo a pasear, pa’ la tía, el aguelo’, los primos etc…
1 dosis

CHOCOFLAN

Sabrosas 2 dosificaciones, recomendado para quienes sacan el gallo a pasear, si no usas flor come poco menos de la mitad!
2 dosis

HELADO

Helado de sabores, elige tu sabor favorito: fresa, chocolate, napolitano, vainilla y galleta. ¡Pidete una dosis extra!
1 dosis

CHEESE CAKE

El pequeño fortachón, se recomienda para compartir o para quien tiene expertis. Sabor agrio, solo aptos para paladares curtidos en María.
2 dosis

BROWNIE

Chiquito pero inquieto, recomendado para expertos.
2 dosis

GALLETAS PARA DECORAR

Galleta pacheca con su kit para que la pintes con toda la creatividad que te da María.
1 dosis

Barra

Descubre nuestra barra única, donde las bebidas y cócteles con CBD se convierten en una experiencia inigualable. Te ofrecemos la posibilidad de disfrutar de sabores innovadores en opciones con y sin alcohol.

DEBES PROBAR​

Albaricoque Pale ale

Un equilibrio perfecto entre la frescura de una American Pale Ale y las propiedades relajantes del CBD.

COCTELERÍA SUAVE

Mieles y flores tradicionales

INDICA TINTO Y FRUTOS ROJOS

Vino tinto, frutos rojos, un beso de limón con un toque de soda.

CHORA

Piña colada con jugo de piña, mango, agua y crema de coco.

BLONCITO MAÑANERO

Ponche de vino tinto con canela, frutos rojos y cítricos.

GUANO

Kalimotxo coca cola y tinto.

YOLIVETH

Gran pope con pulpa de fresa y jarabe. Como un chocomilk de señoras.

BALVA PISTO

Un clericot elegante y de a litro!

MARIGUANOL

Mimosa: Vino espumoso y naranja.

AUTOFLORECIENTE

Aperol, cinzano y un beso de mineral, Pídelo con un toque especial.

TOQUE DE VERANO

Vino tinto y gaseosa de limón con rodajas de limón.

710

Vino espumoso y naranja.

COPEO Y DIGESTIVOS

VINO TINTO

150 ml

CAFÉ AMERICANO

355 ml, Tómalo frío o caliente.

CAFÉ DE OLLA

Tómalo frío o caliente.

PIÑON

2 oz de crema de piñon rosa en las rocas.

EXPRESO SHOT

1-2 oz

MARIGUANILLO

Shot de expreso con rompope.

ALMENDRAS O NUEZ

2 onzas de crema de almendras o nuez en las rocas.

CAFÉ TONICO

Bebida mixta de expresso y agua tonic.

CERVEZA ARTESANALCON CBD

Cervezas de la casa

PALE ALE – ALBARICOQUE

Cerveza frutal con notas cítricas, mango verde, herbal.

GINGER IPA- REMEDIOS

Cerveza de jengibre ambar con toques frutales.

PORTER- SINATRA

Cerveza oscura con toques de chocolate y café.

AGUA MINERAL – BELLA

Agua mineral con sabor a menta con toque feliz.

IPA- VALERIE

Cerveza cítrica con notas de guayaba y piña.

EMBOTELLADOS

CERVEZAS NACIONAL

Ampolleta, media, familiar y mega.

EMBOTELLADO

Coca, coca light, Agua mineral, agua embotellada.

SODAS ITALIANAS

500 ML, Pídela frappeada!

PECOSITA

Pulpa natural de guayaba
con agua mineralizada.

DEL BOSQUE

Pulpa natural de frutos rojos
con agua mineralizada.

MANGO ( fruta de temporada)

Pulpa natural de mango con
agua mineralizada.

PINEAPPLE EXPRESS

Pulpa natural de piña con agua mineralizada.

NARANJADA/LIMONADA

Jugo natural de limón o
naranja y agua mineralizada.

AGUA DE COCO

Agua de coco con un toque de crema.

FRESA SALVAJE

Pulpa natural de fresa con
agua mineralizada.

SUERITO

Jugo de limón, sal y agua
mineral para agarrar señal.

TISANAS

500 ML.

MELOCOTÓN

Frutos secos de durazno
infusionados.

FRESA KIWI

fresa y kiwi infusionados.

HADA ROSA

Manzana de hibisco y rosa
de castilla infusionados.

NARANJA MARACUYA

Naranja y maracuyá infusionados.

MORAS DEL BOSQUE

Frutos rojos secos
infusionados.

DIGESTIVA

Brotes de flores silvestres
para la pancita y garganta.

PREPARADOS

VASO RUSA

Shot de limón con sal para que lo acompañes con tu cerveza
favorita.

TEJUINO

Tejuino de Santa Tere, con
limón, sal, varita de chamoy
para que elijas tu cerveza
favorita!

VASO MICHELADA

Shot de limón, sal, salsas
negras y clamato.

PULQUE

Refrescante pulque de
Mazamitla.

CLAMATO PREPARADO

355 ml. de clamato,
sal, limón y salsas negras.

PULQUE CON FRUTA

Pide tu pulque con fruta y por
que no, con magia!

En Balva Cocina Cannábica

Nuestro menú es una carta de amor a la comida y al bienestar.
Gracias por unirte a nosotros en este viaje gastronómico.
¡Esperamos verte pronto en nuestra mesa!


reservaciones

667 520 1650

Reglamento para reservaciones